Unternehmen Sie mit uns eine kulinarische Reise nach Indien. Gemeinsam werden Suppen, Hauptgerichte und Beilagen zubereitet, mit Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten verfeinert und in der Gruppe nach indischer Zeremonie als Nahrung für Leib und Seele genossen. Mit Geling-Garantie und vielen praktischen Küchen- und Zubereitungstipps!

Wenn sich die Blätter färben und die Tage kühler werden, wächst die Lust auf warme, herzhafte Gerichte aus der herbstlichen Ernte. Dieser Kurs zeigt, wie ein pflanzlicher Brunch im Herbst nicht nur sättigt, sondern auch farbenfroh, aromatisch und vielseitig sein kann. Es entstehen ein herzhafter Buchweizen-Pilz-Auflauf mit frischen Kräutern sowie ein warmer Rosenkohl-Trauben-Salat mit gerösteten Haselnüssen – ausgewogen, saisonal und aromatisch abgestimmt. Im Mittelpunkt stehen spätsaisonale Zutaten wie Pilze, Buchweizen, Rosenkohl und Trauben – nährend, wärmend und dennoch leicht. Ein vielseitiger Kurs für alle, die pflanzliche Herbstküche kreativ und genussvoll erleben möchten.

Schlafprobleme, nächtliches Grübeln oder frühes Erwachen nehmen besonders in der dunklen Jahreszeit zu. Neben Stress und Lichtmangel spielt auch die Ernährung eine zentrale Rolle für unsere Schlafqualität. In diesem Kurs erfahren Sie, welche Nährstoffe und Lebensmittel das Nervensystem beruhigen und die natürliche Melatoninbildung unterstützen können. Im Praxisteil entstehen eine beruhigende Süßkartoffel-Spinat-Pfanne mit Sesam sowie ein Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Ofenpaprika, der das Nervensystem unterstützt und zu einem ruhigeren Abend beitragen kann – leicht, sättigend und schlaffreundlich komponiert. Sie erhalten konkrete Impulse, wie Sie Ihre Abendroutine achtsam gestalten und Ihren Schlaf auf natürliche Weise unterstützen können.

Verabschieden Sie sich von "allgemeingültigen" Ernährungsempfehlungen, denn der Stoffwechsel eines Menschen ist so individuell wie sein Aussehen und Fingerabdruck. Was dem einen nützt, kann dem anderen oft eher schaden! Im Vortrag erhalten Sie Einblicke in die verschiedenen Stoffwechseltypen und erfahren, wie Sie Ihren persönlichen Stoffwechseltyp bestimmen lassen können.

Buddha Bowls sind prall und kunterbunt gefüllte Schüsseln. Der Inhalt wölbt sich und erinnert an Buddhas Bauch - daher der Name. Ob fruchtig zum Frühstück oder herzhaft zum Mittag - im Kurs erhalten Sie schmackhafte und gesunde Anregungen, wie Sie die Schüsseln farbenfroh füllen und mit Fantasie und Liebe zum Detail anrichten können.