Ein genussvoller Start in den Tag – inspiriert vom Frühling, der mit Leichtigkeit, frischem Grün und zarten Aromen lockt. In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam einen pflanzlichen Brunch zu, der nicht nur sättigt, sondern auch belebt und nährt. Auf unserem frühlingshaften Buffet erwarten Sie feine Aufstriche mit Kräutern, lauwarme Gemüsegerichte, bunte Salate, selbst gebackene Brötchen, fruchtige Kompositionen und erfrischende Getränke. Alle Speisen sind vollwertig, vitalstoffreich und ohne tierische Produkte zubereitet – ideal für einen kraftvollen Neubeginn und bewusste Ernährung im Einklang mit der Jahreszeit. Ob Sie bereits vegan leben oder einfach frische Impulse für Ihren Alltag suchen – dieser Kurs lädt ein zum Ausprobieren, Genießen und Auftanken.

Sushi ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus kaltem Reis, Fisch und Algen besteht. Außerdem ist die Sushi-Küche eine ausgewogene und fettarme Kost mit einem wunderbaren Geschmack. In diesem Kurs lernen Sie, Sushi sowohl klassisch, als auch weitere Sushi-Variationen - mit Gemüse und Ei - zuzubereiten.

Auf einer kleinen Wanderung werden Wildkräuter am Wegesrand bestimmt und Sie erfahren viel Wissenswertes über die Inhaltsstoffe der Pflanzen, die vielfältigen Heilwirkungen und zahlreiche Beispiele für einfache Anwendungsmöglichkeiten.

Verabschieden Sie sich von "allgemeingültigen" Ernährungsempfehlungen, denn der Stoffwechsel eines Menschen ist so individuell, wie sein Aussehen und Fingerabdruck. Was dem einen nützt, kann dem anderen oft eher schaden! Im Vortrag erhalten Sie Einblicke in die verschiedenen Stoffwechseltypen und erfahren, wie Sie Ihren persönlichen Stoffwechseltyp bestimmen lassen können.

Sie lernen in diesem Kurs, wie Sie Küchen-, Heil-, Tee- und Duftkräuter aus Garten und Natur z. B. zu Tee, Kräutersalz, Kräuteröl, Kräuteressig oder auch Kräutermarmelade verarbeiten können. Die Produkte können in der Küche sowie zu Heil- oder kosmetischen Zwecken Anwendung finden. Ein kleiner Imbiss ist inklusive.